Тривалість курсу:
1 місяць 2 дні на тиждень, 1.5-2.0 години на день
Графік занять:
підбирається індивідуально (з 8-00 до 20-00)
Вартість: 7 600
грн./на місяць 10 уроків по 2 години
Зміст курсу:
Про смак і дегустацію страв.
Про сучасні технології та тенденції в кулінарії.
Технологія приготування страв:
Салати та холодні закуски, світові та європейські тенденції.
Бульйони та Супи-що є популярним у Європі та як популяризувати українські регіональні страви.
Страви з сиру та яєць. Особливості створення фуршетних страв і закусок.
Приготування страв з овочів та бобових. ЗСЖ- харчування.
Приготування страв із макаронних виробів, круп. Популярні італійські пасти та соуси.
Приготування страв з м'яса, нові методи приготування і презентації класичних і альтернативних стейків з телятини.
Приготування страв риби - тенденції середземноморської кухні. Страви з морепродуктів.
Приготування страв птиці. Особливості приготування качки, кролика, індички, дичини.
Класифікація та особливості приготування гарячих і холодних соусів. Особливості їх поєднання з основними стравами
Пам'ятайте, що приготування їжі, навіть удома, - це мистецтво, що вимагає великих витрат часу і сил, а ми готові надати вам посильну допомогу в освоєнні цієї науки.
______________________________________________________________________________________________________
Продолжительность курса: 1 месяц 2 дня в неделю, 1.5-2.0 часа в день
График занятий:подбирается индивидуально (с 8-00 до 20-00)
Стоимость:7 600 грн./в месяц 10 уроков по 2часа
Содержание курса:
- О вкусе и дегустации блюд.
- О современных технологиях и тенденциях в кулинарии.
- Технология приготовления блюд:
- Салаты и холодные закуски, мировые и европейские тенденции.
- Бульоны и Супы-что является популярным в Европе и как популяризировать Украинские региональные блюда.
- Блюда из творога и яиц. Особенности создания фуршетных блюд и закусок.
- Приготовление блюд из овощей и бобовых. ЗОЖ- питание.
- Приготовление блюд из макаронных изделий, круп. Популярные итальянские пасты и соуса.
- Приготовление блюд из мяса, новые методы приготовления и презентации классических и альтернативных стейков из телятины.
- Приготовление блюд рыбы-тенденции средиземноморской кухни. Блюда из морепродуктов.
- Приготовление блюд птицы. Особенности приготовления утки , кролика, индюшки , дичи.
- Классификация и особенности приготовления горячих и холодных соусов. Особенности их сочетания с основными блюдами
Помните, что приготовление пищи, даже дома – это искусство, требующее больших затрат времени и сил, а мы готовы оказать вам посильную помощь в освоении этой науки.