Service Yes Chef

Базовий курс
-
3 місяці
2-3 дні на тиждень, 1.5 години на день (офлайн онлайн)+2консультації

Вартість 5500 грн на місяць

Турбо курс -
на підставі досвіду роботи
1 місяць
2-3 дні на тиждень, 1.5 години на день

Вартість: 8500 гр. на місяць

Графік занять:
підбирається індивідуально (з 10-00 до 20-00)

Зміст курсу: «Адміністратор ресторану»

Глава I

Приймати самостійно грамотні рішення
Організувати банкети та фуршети
Робота з клієнтами
Організація святкових заходів
Складання та оформлення замовлень - меню, сервірування столів, техніка подавання страв
Глава I

Вирішувати конфліктні ситуації
Підбирати і навчати персонал - підбір кадрів
Контролювати якість обслуговування і порядок у залі
Контроль персоналу проведення стажування та навчання
Керувати персоналом і організувати його роботу в залі.
Глава III

Вести облік грошових коштів і товарів
Облік товару (посуд, господарські товари)
Методи навчання для збільшення продажів.
Розділ IV
Товарознавство напоїв.
-Міжнародна міксологія.
Розділ V
Основні поняття в кулінарії.
Про характеристики смаку
Розділ VI
Базові знання з курсу Офіціант-продавець

Якщо ваша мета стати керівником закладу або відкрити свій ресторан
Слідкуйте за новинами, ми проводимо Семінари: »
Як стати ресторатором «Лідерство» та ін.